2022年12月

新刊案内
『歴史の中の日本料理』
四條　隆彦　著
発行：振学出版　
発売：星雲社
定価：560円
この一冊で日本料理のすべてがわかる決定版！
日本料理の伝統と文化を知ることは日本の歴史を知ることであり、現在を生きる日本人を知ることにもつながる。

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『日本料理作法』
四條　隆彦　著
小学館文庫　定価：560円
四條司家　第四十一代・當代　四條隆彦が、日本料理のすべてをわかりやすく解説しています。
日本料理のルーツをはじめ、実際の宴席でのマナー、本膳料理や会席料理の食し方、各時代別に見られる料理の特徴など、日本料理のことが正しく理解できるような内容になっています。
お求めは最寄りの書店あるいは直接小社へ。